喝酒后发烧与毛细血管扩张、乙醇脱氢酶缺乏有关。
喝酒具有促进血液循环的作用，当喝酒的剂量比较多时，人体会因为血液循环增加，出现毛细血管扩张。这时不仅会出现脸部皮肤发红症状，同时还会因为毛细血管扩张，而出现体温升高。
酒精在进入人体内后，人体内会分泌出乙醇脱氢酶，以促进酒精的代谢，但是有部分人身体中缺乏这类物质，这时对酒精的代谢就会受到影响。这些人不仅容易出现醉酒症状，并且在喝酒后，也会更容易出现发烧。
喝酒后出现发烧的人，可以适量的喝一些白开水，以促进酒精在身体中的代谢，同时对发烧也具有减轻的作用。