在通常情况下食物中毒会对胃有较大的损伤。食物中毒对胃的损伤相对于比较明显，是因为患者因为各种原因而导致了食物中毒以后，而出现不同程度的胃黏膜受损。患者会因此而出现胃酸分泌过多、恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛等临床情况。
严重的食物中毒，患者还会因此造成腹痛、腹胀、腹泻的临床情况出现。尤其是胃肠道还会出现因此而导致的痉挛，患者会有抽搐的临床情况。
所以食物中毒的患者会对胃的损伤比较大，在对症治疗往往需要应用胃黏膜保护剂，质子泵抑制剂或者应用适当的抗生素对症治疗。