胆囊炎的患者，如果临床症状得到了明显的缓解，饮食恢复到正常以后，是可以适量的吃一些豆腐的。除了豆腐以外，其它的豆制品，比如豆芽、豆皮，也都是可以适量的吃一些的。
豆制品当中含有很高的植物蛋白，有利于胆囊炎患者的病情恢复，这种食物也不会引起胆囊炎症状加重或者反复的。但是需要注意，豆制品在进入肠道以后，容易产生比较多的气体。
如果腹胀比较明显的患者还是要避免吃豆腐，在制作豆腐的过程当中要注意尽量避免煎、炸的方式，尽量以煮或者是炖的方式，这样比较清淡一些。