对于可以进行手术切除，并且患者身体能够承受的胆囊癌病人，切除胆囊是一个重要的治疗手段。如果病人没有腹水，没有低蛋白血症、凝血功能障碍和心、肺、肝、肾等器官的严重病变，都应该进行根治性的胆囊切除手术。
在手术中可以将胆囊完整切除，同时，还需要楔形切除胆囊床深度达2cm的肝组织，以及胆囊引流区域的淋巴结。
有的时候，对于一部分胆囊癌的病人，在根治性手术的基础之上，还会加右半肝或者右侧三叶肝的切除、胰十二指肠切除、门静脉重建术的扩大的根治术。但这种扩大的手术往往并发症比较多，所以在选择的时候要慎重。