化脓性食管炎是发生于食管黏膜有破损的情况下化脓性细菌侵入食管黏膜所导致的化脓性炎症，多继发于食管异物或器械检查造成食管黏膜损伤的基础上，化脓性食管炎可以是局限性病变，多数形成一个或多个黏膜下脓肿，脓肿引流至食管腔后可自然痊愈。
1、合理选用抗生素控制感染青霉素类、头孢菌素类作用较一般常选用对革兰阳性菌为主的抗生素，有条件时可根据药敏试验选用有效抗生素。临床使用以静脉给药为主。
2、对症治疗可选用H2受体拮抗药，如西咪替丁(泰胃美)0.8g，1次/d，口服;或法莫替丁(高舒达)20mg，3次/d，口服。H-K质子泵抑制剂，如奥美拉唑(洛赛克)胶囊20mg，1次/d，口服。这些制酸剂可防止胃酸反流而达到止痛的目的。
3、通过纤维胃镜行脓肿引流可在胃镜下通过注射针抽吸脓肿部位的脓液以达到部分引流的目的。
4、手术治疗病变累及周围组织，与纵隔和毗邻脏器形成瘘管等并发症且经内科保守治疗等无效者，可作外科瘘管修补或作食管切除术如果不是需要手术引流或切除的，是可以进食的.但是要注意少食多餐，选择高维生素、高蛋白、低脂、易消化饮食。避免进食过甜、过酸、过冷、过热及辛辣食物，戒烟酒。