喝桑葚水可以解酒，桑葚干具有一定的解酒功效。
由于桑葚干中含有丰富的葡萄糖、果糖以及多种维生素等物质，可以提高肝脏的代谢能力，酒后喝桑葚水可以加快酒精在肝脏的代谢，起到解酒的作用。饮酒后酒精会在体内大量积聚，尤其是在肝脏部位，喝酒后可以喝桑葚水来促进酒精的代谢，慢慢缓解不适症状，达到醒酒的目的。
一般饮酒后需要注意及时解酒，才能防止酒后出现呕吐、头痛、乏力等不适症状，减轻酒精对肝脏的损害。为了身体健康还是最好减少饮酒，或者不饮酒，养成良好的生活习惯。