酒精性肝硬化不能治愈。酒精性肝病的进展过程为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，在酒精性肝脂肪肝和酒精性肝炎的阶段，如果患者能够戒酒、规律治疗，肝脏的损伤是可逆的，但是如果肝脏损伤进展到酒精性肝纤维化和肝硬化的时候，就是不可逆的过程了。
但是即使酒精性肝病进展到肝纤维化和肝硬化的阶段，戒酒也是可以延缓肝功能的恶化，减少和延缓并发症，如消化道出血、肝性脑病、肝癌等并发症的出现，提高患者的生存质量。因此，在酒精性肝病患者的治疗中，最重要的就是严格戒酒。