胃溃疡的患者，一般很少会引起大便性状的改变。但是胃溃疡合并一些并发症，比如溃疡黏膜出现出血时，血液会在肠道里面被氧化，导致患者的大便颜色发黑。
部分患者还会出现柏油样大便的改变。通过到医院进行大便潜血试验检查，即可了解是否有消化系统出血的表现，然后再进行对症治疗。
另外部分胃溃疡的患者会有消化功能不良的表现。食物摄入后不能被快速消化、吸收，胃肠道蠕动加快，食物就会被快速的排出，所以就会有腹泻样的表现。对于胃溃疡的患者，大便会有多种的表现形式。