清肝火的食物，比较常见的有芹菜、绿豆、芦荟叶。
导致肝火旺盛的主要原因，是情志不遂、肝郁化火。芹菜除了清肝火，还可以治疗肝火旺盛导致的血压升高。绿豆除了清肝火，还可以治疗暑热导致的头晕、头痛、胸闷。芦荟叶除了清肝火，还可以泻热通便。
但是清肝火的食物和药物，不能频繁使用。因为肝火来自人体阳气，清肝火会消耗阳气。肝阳损耗过度，会影响肝之升发功能，影响全身气机的运行，甚至影响食物的消化吸收和肾主水的功能，会出现小便不利和水肿。