经常吃西红柿有养胃的作用，但摄入过多或使用不当，可能会对胃部造成伤害。
很多的研究表明，西红柿里面含有的番茄红素比较多，适量的摄入番茄红素，能降低乳腺癌、肝癌等一些癌症疾病的发病率，对胃癌和肺癌也可以起到预防的作用。美国的红十字会鼓励每个家庭都种一些西红柿，目的是预防癌症。
但是吃西红柿应该避免摄入过多，否则会增加胃肠道的负担，同时还会导致患者出现消化不良的一些症状。吃西红柿时应避免空腹服用，否则会对胃黏膜造成一定的刺激和伤害，同时患者容易出现胃部不适的症状，比如胃胀、胃痛等表现。