米饭和面条对于增加体重的作用是类似，并没有明显的差别。
因为米饭和面条分别是以大米和小麦粉为原料制成，而且相同重量的大米和小麦所提供的热量几乎是一样，食用相同分量的米饭和面条所产生的热量是没有差别的，因此在发胖作用上二者没有明显的区别。
如果日常生活中以米饭或者面条作为主食，应该严格控制每顿饭所食用的量，尽量增加蔬菜蛋白质等其它副食的摄入量，这样不仅能够控制每天所摄入的总热量，还能够为机体提供所必需的营养保障，更有利于体重的减轻。