溃疡性结肠炎从症状表现可以分为肠道症状、全身症状、还有并发症。
肠道症状，可以归结为四大症状，首先是脓血便、腹痛、腹泻、里急后重。从肠道症状来说，首要要关注的就是脓血便，从病情程度来说，如果是重度的溃疡性结肠炎患者，可能是纯血无便的状况。从全身症状来说，
第一、患者在中度以上的病变的时候，可能会引起发热，体温会在37.5℃-38.5℃之间。
第二、患者长期的腹泻或者粘液脓血便会造成全身的营养缺失，会出现贫血，出现低蛋白血症，甚至会出现低钾、低钙的这种血症。其次还要关注患者肠外的并发症，溃疡性结肠炎是一个全身免疫系统疾病，表现的是结肠的病变，是全身的免疫系统的缺失。它会表现为其他的并发症，虹膜炎、巩膜炎、全身大关节的关节炎、肝损伤，有一些血液的高凝状态，甚至还有一个非常严重的并发症，称为中毒性巨结肠。一旦产生这种严重的并发症，内科治疗往往是无效的，必须要进行手术的切除治疗。
因此在关注溃疡性结肠炎患者的症状的时候，不仅要改善患者的肠道症状，而且要改善全身的状况。