少量吃肉松不会发胖，但如果不节制地食用，非常容易导致肥胖。
肉松的营养价值还是很高的，蛋白质、钙、碳水化合物、维生素含量都很高，可以补充人体所需的营养。同时，还比较容易消化，所以适量吃肉松有好处。需要注意的是，肉松同时热量很高，大量食用后多余的热量就会堆积在体内转化为脂肪，时间长了就会变得比较肥胖。所以，即使肉松味道鲜美，也应该节制地食用。
处于减肥期或者已经比较肥胖的人，最好不要吃肉松。想要预防肥胖，就要合理控制饮食结构，同时增加运动，促进脂肪的消耗。