一般情况下在全麻前的二到六个小时之内是不能够喝水，进食也不可以。在全麻前饮水很有可能在麻醉的时候出现呕吐的反应，呕吐反应在麻醉过程中可能随时发生。
人体在麻醉状态下会减弱本身的保护性反射，所以，在发生呕吐时产生的呕吐物很容易进入到气管或者肺内，呕吐物中含有大量的胃酸，会对肺的刺激影响比较大，从而就容易引起吸入式肺炎，如果进入到气管内的话还有可能引起窒息。
在进行全麻前，一定要严格遵循医嘱，听从医生的安排。