胆囊炎患者最好不要吃花生,因为花生含有大量油脂,吃花生后会引起胆囊强烈收缩,从而加重胆囊炎的疼痛。尤其是有结石嵌顿时,可使胆囊在短时间内化脓、穿孔,甚至坏疽。
胆囊炎急性期患者甚至需要禁食,症状缓解后,可逐步给予流质饮食、半流质饮食和普通饮食,此时仍应优先选择清淡饮食。
胆囊炎发生时,不要吃花生、核桃、葵花籽等坚果类食物;还应避免高胆固醇食物,如肥肉、动物内脏、鱼、蛋、鱿鱼和油炸食品。
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