怀孕最好少吃或是不吃酸菜。
酸菜属于腌制食物，在腌制的过程中蔬菜中的很多营养物质和维生素等都会被破坏，且卫生条件不易被保证，腌制食物中可能会产生亚硝酸盐，经常食用酸菜会影响胎儿的正常发育，也会影响孕妇对其他营养的正常吸收，还容易引起孕妇浮肿。如果实在想吃，可以少量食用酸菜。
日常孕妇还是要多吃一些营养含量丰富的食物，比如牛奶、蛋类、瘦肉，新鲜的水果和蔬菜等，胎儿的营养需求得到满足，更有利于生长发育。