肝硬化的人应该吃一些对肝脏无影响，甚至对肝脏有益的食物，如新鲜的水果和蔬菜，里面富含纤维素、富含维生素，对于维持肝脏的功能以及补充肝脏的营养都会有一定的好处。
肝硬化的人应该尽量的吃流质食物，因为肝硬化很容易出现胃底食管静脉的曲张，过硬的食物可能会刺激消化道黏膜，而导致血管损伤而引起上消化道出血的可能性，并且流质食物也容易消化，但是要保证营养的全面性。
当然更主要的还是针对肝硬化的积极治疗以及及时治疗导致肝硬化的病因等。