诺如病毒会通过食物造成传播。诺如病毒常常存在于患者，或者是诺如病毒携带者的粪便、呕吐物中，当粪便或者呕吐物污染了食物或者水源时，健康人食用这样的食物和饮水时，就可以造成诺如病毒的感染，甚至引起疾病的流行或者是暴发流行。
诺如病毒感染后，患者常常表现为发热、恶心、呕吐、腹泻、腹胀等症状。但诺如病毒大部分患者预后良好，经过3天左右疾病可以痊愈。
要预防诺如病毒要养成良好的卫生习惯，注意饮食、饮水卫生，饭前便后要洗手，不在环境较差的餐馆饮食。对于蔬菜水果一定要清洗干净，削皮之后再吃。