早晨起来口苦可能是由于胃肠道疾病、消化不良，会使食物长时间在胃中停留，导致食物堆积引起腹胀、呕吐、口中发苦、口气酸臭等症状。当患者的胃肠道疾病治愈后，口苦和口臭症状就会随之消失。
口苦也可能是因为刷牙不认真，口腔中食物残渣发酵导致口苦和口臭。平时吃东西后应漱口，早晚刷牙，使用科学的刷牙方法。
口苦还可能是因为压力过大，压力过大会影响神经系统，从而影响内分泌，导致身体内分泌失调，免疫力下降，引发各种口腔疾病和胃肠疾病，出现口苦和口臭。