病毒性脑炎主要是以高维生素以及高纤维的食物为主，比如西红柿、芹菜等。人体维生素C具有清除自由基的作用，能够缓解由病毒感染所引起的高热。
患者也要多使用一些液体食物，比如果汁、蔬菜汁等。因为病毒性脑炎会引起高热，对身体的消耗较大，只有多补充含有水分的液体食物，才能够避免脱水或者是水电解质失衡。
应当少食用刺激或者辛辣的食物，更要避免饮酒、吸烟。多卧床休息，避免剧烈运动，保证充足的睡眠。经过积极、有效的治疗，大多数的病毒性脑炎都可治愈。