喝牛蒡茶的功效与作用大致如下，具有清热解毒、润肠通便、利咽化痰的功效。
主要适用于改善体内因上火导致的咽喉肿痛、肺热咳嗽、咳痰等不适症状，还可以改善胃肠道的消化功能。对于腹部胀满、大便干结、排便次数减少等症状，具有一定的调理作用。有助于促进营养物质吸收，提高机体免疫力，增强抗病能力，对身体健康有益处。另外，牛蒡茶还具有利尿清血的功效，帮助改善机体水肿症状等。
但是，要注意饮用牛蒡茶要适量，避免长时间大剂量饮用，导致机体负担过重，出现相应的不适症状。