香油煎鸡蛋不能治咳嗽。香油属于常见的调味品，而鸡蛋属于食物，两者并不具有确切的药用价值，也无法代替药物治疗咳嗽。而且如果一次性食用过多，还会因油腻而使咳嗽症状加重。部分患者可能会对鸡蛋过敏，食用后也会对病情产生不利影响。
如果咳嗽症状较轻，通常对症给予一些止咳药物即可，比如右美沙芬、复方甘草合剂。如果与感染因素有关，还需要应用合适的抗病毒或抗生素治疗。
因此，出现咳嗽症状时，建议第一时间到医院查明病因。在医师指导下进行规范治疗，避免擅自通过香油煎鸡蛋治疗，尤其是一些高血脂的患者，过量食用不利于控制疾病。