胰腺炎最怕吃的东西有：
1.不能吃辛辣、过咸、过酸的食物，这样可以加重胰腺的负担和胰腺充血。
2.不能吃含有糖分多、油炸类、不可以吃含有脂肪较多的食物。
3.平时炒菜的时候不能放太多的油，会增加胰腺的负担，还会引起腹泻。
4.吃水果的时候不能吃含有油脂多的，含有油脂多的水果吃后对疾病的恢复有一定的影响。
5.不能吃过硬、难以消化的食物，这样会增加胃肠道的负担，导致胰腺炎加重。
6.平时还不能喝酒，需要少食多餐，不能暴饮暴食。