急性肠炎在饮食上要注意吃容易消化的东西，最好是以流食为主。
急性肠炎的患者往往都会伴有腹痛、腹泻的症状。在饮食上最好以流食为主，因为固体的东西会加重胃肠道的负担。尽量吃一些容易消化，对胃肠道刺激比较小的食物，像小米粥、米汤、软的面条、鸡蛋羹这样的食物都是可以吃的。
但是像辛辣刺激的小龙虾、麻辣烫或者是过甜、过酸、过烫、过凉的东西都是尽量少吃。然后就是因为患者有腹泻，这时可以吃一些补充钾的东西，像香蕉、橙子、西瓜汁之类的。但是因为这些水果比较凉，还是要少吃。