开颅手术以后，患者是可以适当的吃一些蛋白粉的。蛋白粉它营养价值也比较高，能够给患者提供比较多的营养物质，患者在饮食上，尽量的还是以容易消化、清淡的饮食为主。因为开颅手术一般都是需要全身麻醉，在麻醉药物消退，胃肠道功能恢复之前，如果吃东西会导致腹胀、腹痛，甚至出现恶心呕吐。另外像头部手术还会引起头颅的水肿，导致脑组织肿胀，引起颅内压增高。所以说，在饮食上一定要错过这个时间段，最好是等这个症状都恢复了，再慢慢的来适当的吃一些食物。刚开始可以吃一些流质的食物，比如喝水、牛奶、稀饭。后期恢复到正常的饮食，就可以吃一些含维生素，蛋白质比较丰富的，像一些蛋白粉或者是喝些鸡汤、鸽子汤这些都可以。