痰硬得像果冻多数是克雷伯杆菌感染肺炎引起的。这种细菌属于革兰氏阴性杆菌，是比较严重的致病菌，对肺部的破坏力比较大，使肺组织渗出产生黏稠的痰液，像果冻一样坚硬，还可以引起发热、咳血，还容易导致肺脓肿、气胸等。
需要通过胸部CT、血常规、痰细菌培养确定诊断。对于抗生素的治疗可选择氨基糖苷类药物、喹诺酮类药物联合治疗，如阿米卡星、左氧氟沙星、莫西沙星等。
另外，出现黏稠的白痰，也可以见于咽喉炎的患者，会出现咽喉异物感，特别是在清晨起来痰液比较硬一些。