脑血栓患者可以吃低盐、低脂、高维生素的食物。比如当季新鲜的水果、蔬菜，苹果、香蕉、橙子、柚子、火龙果、猕猴桃、樱桃、草莓、青枣、核桃、哈密瓜、葡萄；还有西红柿、西兰花、茄子、青椒、四季豆、韭菜、芹菜、各种绿叶蔬菜等。
平常生活中的饮食可以用植物油、橄榄油等烹饪，每日可以适当少量的吃一些坚果，可以吃牛奶、鸡蛋、豆制品、乳制品，可以吃适量的瘦肉，比如鸡肉、牛肉、鱼肉等。
以上食物含有丰富的维生素、高纤维素和各种抗氧化物质，含有丰富的蛋白质，既可以软化血管，改善血管硬化，同时会减轻血液粘稠度，增加血液循环，可以增强心肺功能，同时也可以改善心脑供血，所以以上食物脑血栓患者都可以吃。