芹菜籽泡水喝有一定的降血压效果，一般是辅助降压。
芹菜籽当中所含有的营养价值比较多，尤其是碳水化合物、蛋白质等，不仅可以帮助健胃、利尿，而且还具有降血压、降血脂的作用，有一定的药用价值。当中还含有许多膳食纤维素，能够帮助调理肠道功能。里面含有的黄酮类物质，可帮助改善高血压造成的头晕、头痛，以及心烦、易怒等不适现象。
但由于个体存在差异化，所以起到的降压效果因人而异。如果本人血压增高太多，还是需要定期监测血压，并遵医嘱用降压药物进行治疗。必要时，可能要多种降压药物联合治疗，不要把芹菜籽泡水当作降压的主要方法。