烟酸缺乏病的患者可以吃牛肉。烟酸缺乏症与多方面的因素有关，比如长期抽烟、饮酒、摄入了干扰烟酸代谢的药物。除此以外，含烟酸的食物摄入量较少，或人体的烟酸吸收出现了障碍，则会导致患者出现烟酸缺乏病。
烟酸缺乏病的患者，在饮食上可以多吃富含烟酸的食物。常见的有猪肉、牛肉、羊肉。肝脏、肾脏里面含有的烟酸比较多，能缓解患者的症状。除此以外，患者在饮食上还可以吃鸡蛋、牛奶、奶酪、黑麦、黑米、麦芽、大米，也能起到补充烟酸的作用。
但是，可以吃牛肉的前提是，患者没有对牛肉里面的成分产生过敏。但是，任何食物都不宜过多食用，包括牛肉不容易消化。