上火多吃新鲜的蔬菜、水果。生活中许多蔬菜水果都具有泻火的作用，苦瓜、冬瓜、芹菜、菠菜、水萝卜、绿豆芽、银耳、莲藕、绿豆、柚子、猕猴桃、火龙果、雪梨、苹果、西瓜，都具有清热解毒降火的作用。
用绿豆熬成粥每天饮用，不但容易消化吸收，还具有祛火作用。应用金银花、蒲公英、菊花泡水代茶饮用，能够缓解上火而引起的牙龈肿痛、咽喉痛、口舌生疮、大便干结、小便黄赤的临床表现。
上火严重者，可以服用泻火的药物，如三黄片、牛黄解毒片等中成药物治疗。