胃泌素瘤是发生于胰腺的一种肿瘤。胃泌素瘤会刺激胃壁分泌大量的胃酸，临床上表现为反复严重的胃溃疡，而且抗酸治疗的效果比较差。胰腺是发生胃泌素瘤的主要部位，部分患者可以发生在十二指肠的部位。
胃泌素瘤对人体的危害比较大，患者除了表现为严重的胃溃疡之外，还可以发生胃出血、胃穿孔等。胃泌素瘤还有发生恶变的风险，疾病的晚期可以发生其他部位的转移。
胃泌素瘤明确诊断之后要及时地进行手术治疗，手术之后患者的症状能够得到明显的缓解。