晚上不吃饭可以使血糖下降一些，但是血糖下降的具体数值因人而异。
晚上不吃饭会减少热量的摄入，所以血糖会下降。但是通过这样的方法降血糖是不可取，因为糖尿病人群体质比较差，擅自减少食物的摄入会导致营养不良，甚至免疫力下降，其危害远远大于由于吃晚饭导致的血糖升高。
糖尿病治疗的同时也是一种生活态度，因为糖尿病是一种需要终身治疗的疾病，必须养成规律的饮食起居习惯。而随意晚上不吃饭，会影响脾胃正常功能，甚至损害脾胃。科学的糖尿病饮食应该是晚上减少热量的摄入，而不是禁食。