喝米酒后不可以吃头孢。因为酒精和消炎药一块使用会给身体造成不良影响，两者一起饮用会引起双硫仑样反应，患者会表现为头晕或者是心率加快的现象，严重的患者还会出现低血压或者是休克的现象。所以，患者需要等身体里的米酒完全消化掉，才可以吃头孢，一般情况下三天左右就可以代谢完成。
治疗期间，患者一定要严格按照医生要求服用药物，不可以私自停药，以免疾病反复发作。切记，如果患者饮酒后服用了头孢出现了不良反应，需要及时去医院进行治疗。患者同时还应该注意，使用任何药之前都不可以喝酒，轻微地会影响药物吸收，严重的患者还会使药物的副作用加重。
如果患者在饮酒后，需要去医院拿药，一定要如实告知医生自己今天饮酒了，方便医生及时更换治疗方案，使患者得到最有效的治疗效果。除此之外，如果患者是第一次使用头孢类药物，还需要进行皮试，以免出现过敏的现象。