痛风患者急性期不可以吃蚕豆,稳定期可以少量食用。
蚕豆属于中嘌呤含量的豆类,每克蚕豆中大概含有144mg的嘌呤,痛风急性期食用会进一步升高体内的尿酸含量,诱发或加重患者痛风,因此痛风急性期不可以吃蚕豆。而对于痛风稳定期患者,因蚕豆含有丰富氨基酸,不含胆固醇且热量低,因此在稳定期可以少量食用有利于补充蛋白质。
痛风是因为嘌呤代谢障碍引起尿酸盐沉积,从而引起关节肿痛的一类代谢性疾病。因此建议痛风患者低嘌呤饮食,有利于减少尿酸,减少痛风的发作。
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