血糖高可以适当吃一些花生油，但是不能多吃。糖尿病会导致人体代谢紊乱，尤其脂肪代谢紊乱会导致血脂升高。花生油富含油脂，高血糖的人可以少量吃一些花生油，而不是绝对禁止。因为油脂可以给人体提供能量，彻底禁止油脂摄入反而会损害健康。
如果血糖高而血脂基本正常，则可以吃花生油，甚至其他的植物油都可以摄入。因为油脂主要成分大致都相同，但是需要定期复查血脂。
如果血脂偏高，仍然可以吃花生油，但是需要减量。其实糖尿病对于很多食物来说，只是减少摄入，而不是禁止食用。