慢性胃炎是否需要一直忌口，取决于患者胃部症状情况。
如果患者反复出现胃部不适症状，药物治疗效果欠佳或长期情绪状态不佳，这种情况下建议忌口，避免进食刺激性、难消化的食物，避免加重胃部不适症状。
如果患者既往有胃部不适症状，经过治疗后胃部不适症状明显缓解，近期无不适症状再发，平时精神压力尚可，情绪状态良好，这类患者可以尝试少量进食辛辣等食物。如果再次诱发胃部不适症状，则建议坚持忌口，有利于胃部功能地逐渐恢复。