牙结石很臭是由于牙结石上的牙菌斑所引起的，牙菌斑也是导致牙周病的主要因素。
这些牙菌斑是由多种细菌聚集在一起而形成的菌群，会利用口腔内或牙齿表面存在的食物残渣和软垢等发酵、分解产生有臭味的气体，这样就使牙结石和口腔都出现了臭味。同时，也会产生一些毒素，刺激牙周导致牙龈红肿，引发牙周炎症。
长了牙结石，刷牙是无法将其刷掉的，可以到医院口腔科进行超声波洗牙，将牙结石去除，洗牙频率建议半年到一年一次，以保证牙齿的健康。