胆囊炎一般是可以吃西红柿的，可以增加体内的营养物质，而且也不会导致病情的症状加重。
西红柿属于一种营养价值比较丰富的蔬菜，当中的维生素和纤维素含量是比较多的，也比较适合胆囊炎的人群吃。吃了可以加快肠道的蠕动，有利于大便的排出，而且其中的维生素C也不会导致胃肠道部位受到细菌感染，另外也不会导致胆汁酸与胆固醇的溶解失去平衡，所以是可以放心吃一些西红柿的。
胆囊炎患病的过程当中不能够吃辣椒、火锅以及麻辣烫等，不要抽烟喝酒。