胆囊炎患者适合吃低脂、低胆固醇的清淡食物，例如鱼肉、瘦肉、鸡肉等，同时适量进食，避免过饱。
胆囊炎是在胆囊结石或其他导致胆道梗阻病因存在的情况下，继发细菌感染出现的炎症表现，可表现为右上腹绞痛，并且疼痛向右侧肩背部放射。在进食过饱或进食油腻食物时可以促进胆汁大量排泄，诱发胆囊炎发作，所以要进食低脂、低胆固醇的清淡食物，避免进食过于油腻的食物。
胆囊炎患者可多进食富含维生素的蔬菜、水果，如胡萝卜、西红柿、猕猴桃等，增加机体免疫力，防止炎症症状加重。注意饮食要适量，少食多餐，不要一次性进食过多。