每个人身体的情况不同，胰腺炎的程度也是不同的，所以多久才能恢复，应该结合自身情况。胰腺炎是一个比较特殊的器官，一旦出现了炎症后恢复起来就会比较慢，所以饮食一定比较关键。
第一次出现普通急性水肿型的胰腺炎患者，恢复期间可以考虑需要一个半月到三个月左右的时间，前两个月恢复期患者应该特别注意饮食这方面的一个情况。
部分胰腺炎那么容易出现反复的发作，患者出院后恢复期间相对还是比较久一些，部分患者还需要可能是三个月左右的时间。另外，重症的急性胰腺炎的患者在治疗好之后，出院恢复相对还是比较缓慢的，至少还需要三个月以上的恢复周期。