肝衰竭可以喝蜂蜜水。肝衰竭容易并发肝性脑病，如果这类患者便秘，大便在肠道内存留时间长，不断被肠道细菌酵解，产生较多的氨气，有可能会并发肝性脑病，而蜂蜜水有润肠通便和促进胃肠道蠕动的功效。肝衰竭患者喝蜂蜜水有助于大便排出，一定程度减少并发肝性脑病的几率。这类患者还可以喝乳果糖，通便以及酸化肠道，预防肝性脑病。
这类患者需要特别注意饮食，包括高碳水化合物、低脂肪，适量蛋白质饮食。如果进食不足，每天应该静脉补充热量、液体、维生素以及微量元素，可以夜间加餐补充能量。如果出现肝性脑病，需要及时禁止吃含蛋白的食物。