血糖高晚上要少吃高糖的食物，尽量少吃面条、馒头等淀粉含量过多的主食。适当调整饮食结构，可以粗粮的主食为主，富含粗纤维，并且糖分也比较低，不容易引起血糖的波动。
晚上的饮食可以多吃蔬菜，以绿叶蔬菜为主，既可以补充维生素，又含有很多膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，加速排泄，从而有助于控制血糖。
晚上吃饭尽量清淡一些，以免因过多食用脂肪高、热量高的食物，再加上晚上运动量比较少而引起肥胖。肥胖的人对胰岛的抵抗增加会促进血糖的升高，不利于血糖的控制。