血糖升高的患者可以吃南瓜。南瓜的热量大概是350克，可以提供90千卡的热能。对于糖尿病患者或者血糖升高的患者来说，还是相对比较适合的。
对于糖尿病的患者，饮食治疗应该是治疗的一部分，根据身高、体重、体重指数、身材的胖瘦和全天运动量的大小来制定全天需要的总热量。总热量中的50%-60%，应该由碳水化合物供应，30%左右应该由脂肪供应，15%到20%应该由蛋白质供应。
除此以外，每天还要进行蔬菜和水果的适当摄入。蔬菜含丰富的纤维素，而且热卡数非常低，是比较适合糖尿病患者适当多吃的。像大白菜、菠菜、韭菜、芹菜这些是500克可以提供90千卡的热能。南瓜和花菜属于热卡数相对较高的蔬菜，大概就是350克，可以提供90千卡的热能，所以血糖高的患者也是可以吃南瓜的。