适当吃鸡蛋黄不会导致人体发胖，但过量吃会对机体产生一定的不良影响。
鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，不适合需要减肥的人群过度食用，因为会使摄入的能量过多从而导致机体脂肪增加，导致发胖。
但鸡蛋黄中同时也含有很高的蛋白质含量，也是减肥人群必须摄取的营养素之一。减肥人群并不是含脂肪的食物都不能吃，只是需要限制摄取量。
因此适当吃鸡蛋黄并不会导致机体发胖，但如果过量吃会有增加机体发胖的风险。过量吃鸡蛋黄还会使机体的消化负担增加，也不利于机体的肝、肾功能。建议需要减肥的人群尽量少吃含脂肪的食物，但也并不是不吃。