胃肠道伴癌综合征会表现为腹泻的症状，患者腹泻的症状比较严重，可以导致患者出现水分、电解质的丢失，甚至可以引起脱水、电解质紊乱的表现。
胃肠道伴癌综合征可以导致小肠绒毛的萎缩，可以使肠道营养物质的吸收减少，尤其时蛋白质类的物质会明显减少，患者可以表现为低蛋白血症。
发生低蛋白血症后患者的血浆胶体渗透压会下降，可以使血管内的水分大量的渗出到血管外，患者可以表现为水肿的症状，蛋白水平越低，水肿越严重。
以上是胃肠道伴癌综合征的症状表现。