补牙后吃东西牙齿出现酸痛，与龋坏的深浅有关系。龋齿分为浅龋、中龋、深龋。
浅龋病变局限在釉质层，无主观症状，补牙以后一般不会出现酸痛。中龋病变局限在牙本质浅层，遇到冷热后会刺激到牙本质小管，患者会感觉到酸痛。深龋病变局限在牙本质的中层或深层，有食物嵌塞痛，遇冷热刺激后，患者会更容易敏感。
中龋需要单层垫底后充填，深龋要安抚一周后，做双层垫底充填。深龋补牙后如果出现进食剧烈的疼痛，可能是牙髓状态判断失误，病损已经发展到牙髓，就需要做根管治疗。