大便的气味是肠内环境的依据，一般来说健康人的大便不会特别臭，虽然说有臭味，但不会到那种无法忍受的地步。除非有的时候肉食吃的特别多，但是往往只是暂时性的。饮食正常后便会恢复正常。
如果有的人每天排便都会非常臭的，这种情况需要提高警惕。肠道里的菌群有上百种之多。可以分为有益菌和致病菌两种。人体健康状态下，有益菌多于致病菌。并且处于动态的平衡状态，维持肠道环境的健康。
平衡极大会被打破，并且处于动态平衡状态。当有益生菌也挡不住致病菌的攻击时，就会导致各种肠道疾病的产生。大便的疾病，大便的气味也会随之改变。所以如果出现大便特别臭的话，建议您到医院做一个大便的细菌的培养，看看是什么原因导致大便特别臭，然后再对症治疗。