吃东西太快可能与食管癌的发生有一定的关系。
当一个人吃东西太快，尤其是进食过多过快的粗、硬、刺激性食物以及过热的食物、过热的饮料等情况下，这些食物的摄入就会反复刺激到食道的黏膜，引起黏膜的损伤。之后食道黏膜的损伤可以自行修复，经过反复这样损伤和修复的过程，就容易造成食管黏膜的上皮细胞出现异常的增生，进而出现癌变的现象。
所以，如果病人长期反复地吃东西太快，并且在饮食上过于辛辣刺激，过于粗、硬或者过热，就可能导致食道癌的发生。