千张虽然热量较高，但是其原料是黄豆，主要营养物质是蛋白质，食用千张后身体需要消耗较多的能量，来消化和吸收这些营养物质，能够和其产生的热量相互抵消一部分。
但是千张食用后并不会起到减肥作用，如果能够用千张代替部分主食，是可以帮助肥胖人群控制体重的，因为主食的热量比较高，食用千张能够增加饱腹感减少对主食的摄入量。
减肥并不能够通过食用某一种食物来实现，需要在日常生活中，养成合理的饮食习惯以及规律的运动习惯，通过减少热量摄入以及加速能量消耗来减轻体重。