空腹血糖和前一天晚餐的确有很大的相关性。尤其是前一天晚餐进餐的时间，和进餐的持续时间。
空腹血糖是指患者需要空腹十到十二小时以后所监测的血糖，空腹的时间就一定要保证。如果患者前一天晚餐进餐的时间很晚，比如晚八点以后才吃晚餐，就一定会影响第二天的空腹血糖。
还有一种情况就是虽然患者晚餐进餐时间并不晚。比如晚五点进餐，但进餐的持续时间很晚。比如吃火锅，一直吃到了晚上十点，这样的持续时间也同样会影响第二天的空腹血糖。